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　　信阳位于我国南北地理分界线上，优越的自然条件适宜于多种农作物和动物的繁育。应此信阳板栗的历史最为悠久。

　　板栗是一种高大的乔木果树，喜爱阳光，是扩展树冠和培育骨干枝的主要枝类。板栗刚刚生长出来时像一个小刺猬，其实那是板栗的外衣。秋天，当栗子熟了时，农民伯伯就用剪刀剪掉"刺猬"，用比较大的夹子把"外衣"夹开，就露出了一个个褐色的小栗子。如果吃还未炒熟的栗子，那么栗子肉就甜甜的；如果吃煮熟的或炒熟的，那么栗子肉就很面，不像生板栗那么脆。吃起来有一种豆沙的感觉。

　　板栗不仅可以煮着吃，还可以做成糖炒板栗、板栗炒鸡、栗子饼、栗子粥......不过我最爱吃的就是栗子粥了。栗子粥很好吃也很好做。只要把栗子煮5分钟，去皮，再把红枣洗干净，放在水里浸泡10分钟。还不要忘了把米淘洗干净。接着在锅中放水，注意水不要放太多然后放下大米、红枣、板栗，最后盖上锅盖，按下煮粥键过30分钟就好了。看，栗子粥的做法是不是很简单呢？

　　板栗生食、炒食皆宜。板栗在国内外拥有健康食品的美誉，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。我为我们信阳有这样的美食而感到自豪！

六年级:段慧灵

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去年国庆节假期，我和爸爸妈妈去平顶山看望奶奶，那里依山傍水，环境优美，还发生了很多趣事，最令我难忘的就是采板栗。

也许大家都吃过板栗，可你知道板栗长在哪儿吗？树上？土里？在去采板栗的路上，我也很好奇。很快，我们来到了一片树林，爸爸说这就是板栗林。我站在一棵树下，瞅了半天也没发现一颗板栗。爸爸好像看出了我的心思，说：“我马上就让板栗现身，你负责收集。”话音未落，爸爸身手敏捷地爬上了树，看得我和妈妈目瞪口呆。

　　爸爸爬到树上，找到一个树杈站稳后，就开始猛烈地摇动树枝，刹那间树上就下起了“板栗雨”，板栗如同一个个“小刺猬”争先恐后地往下落。我高兴地捡起一个炸开的“小刺猬”，它鼓鼓的肚子里有四个又光又亮的咖啡色板栗。噢！我终于弄明白啦！原来这个刺包只是板栗的衣服。我高兴地想把板栗取出来，一根刺扎进了我的手指，疼得我哇哇直叫。都怪我太心急，忘了板栗还穿着“防身衣”呢。

　　时间不长，爸爸就摇下了许多板栗，我和妈妈一边哼小曲，一边捡板栗，甭提多高兴了。夕阳西下，我们唱着山歌，兴高采烈地往家赶，晚饭是煮板栗。吃着自己采集来的板栗，感觉味道比以前吃的更香甜、更新鲜。板栗虽然好吃，但是果实着实难采，瞧，我还负伤了呢！不过，这真是有意义的一天！